シャインマスカットのタルト レッスンレポ 2023.9 フィンガーフードレッスン
2023.9
今月のフィンガーフードレッスンは
フィンガーフードよりもリクエストのシャインマスカットのタルトに重きをおいて。。。
キッシュのレッスン同様に、
生地からお一人ずつ手作りして頂きました。
タルトにどうしても時間を割きたいので
フィンガーフードは本当に簡単かつご自宅でも再現しやすいもので！
ブルスケッタ用に自家製酵母でパンを前日に焼いておきました。
マスターコースをご受講中の生徒様用に自家製酵母を育てていたので✨
ちょうど良かったw
大ぶりな実シャインマスカットは
宇都宮市徳次郎(とくじら)のあさや果樹園様のシャインマスカット♡
@asayakajuen
甘くて本当に美味しいシャインマスカットでした♡果樹園がたくさんある栃木県ですが、
ぶどうならここが美味しい！とか
梨ならここ！とか…皆さんと情報交換も貴重です✨
ディプロマットクリームを味見する時に
パンにつけて食べるという技が光りました🤣
味見は重要✨
味見し過ぎると試食する時にはお腹がいっぱいになってしまうので注意⚠️w
パンも「美味しい美味しい」と言って食べて頂けて、その笑顔を見るだけで私も幸せ♡喜びです♡
デコレーションを済ませて冷蔵庫で落ち着かせたらテーブルに飾って写真撮影の時間です。
カリグラフィーを添えたお席でお出迎え。
皆さんから素敵なお写真と動画を頂いたので、そちらを使って動画にしてみました。
ワンホールお持ち帰りで、ご家族からのお声も頂けて、本当に嬉しい気持ちでいっぱいになるレッスンです。
10月はキッシュとフィンガーフードのレッスンで予定しています。
10/12(木)・13(金)です。
ご興味のある方はDMからお問い合わせください。
今月もご参加くださった皆さん
ありがとうございました♡
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